Кованый мангал: несколько советов для идеального выбора

Какой же пикник в кругу друзей без сочного жареного мяса с кубанской зеленью и помидорами?! Как известно, хороший шашлык на кирпичах не приготовишь. Мы решили помочь выбрать подходящий кованый мангал от производителя, чтобы его несовершенство не испортило ваш отдых на природе.

Почему мангал должен быть именно кованый, настоящий ценитель шашлыка знает не понаслышке. Качество готовки на профессионально сделанной жаровне разительно отличается даже от стандартной фабричной конструкции, не говоря уже о самопальных колченогих созданиях из железной арматуры. Кроме того, и это очень важно, кованый мангал отличается долговечностью, прочностью каркаса и устойчивостью к дождю и прочим природным напастям. Даже отдаленное присутствие ржавчины или копоти самым гибельным образом скажется на вкусе конечного продукта. Это не говоря о технологических «фишках», которые, как правило, предусматриваются в самом мангале, и облегчают работу повару – поддув, вытяжка, поддон для посуды и т.д.

Делая выбор в пользу той или иной модели жаровни, надо понимать, где она будет храниться и каким образом использоваться. Кованый мангал может быть разборный (лучший выбор для выездов в лес), стационарный, как правило, с крышей, и передвижной (на колесах). Два последних варианта лучше подходят для дачи или частного дома.

Какую бы вы модификацию ни выбрали, стоит внимательнее присмотреться к покрытию, которое обеспечивает термостойкость рабочего тела жаровни и защиту металла от коррозии.